ЛИМОНОВ ГЕНРИХ ЕВСЕЕВИЧ

ЛИМОНОВ Генрих Евсеевич Годы жизни 30.11.1933-27.05.2011 Род.в г. Москве. Окончил Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (1957). Доктор технических наук (1990), профессор (1991), член-корреспондент РАСХН (1993). Видный ученый в области технологии мясных, молочных и рыбных продуктов. Работал инженером-конструктором, старшим инженером-конструктором, начальником отдела, главным конструктором н.-и. лаборатории по механизации обвалки и жиловки мяса Московского мясокомбината (1957–1962). Аспирант (1963–1966), старший научный сотрудник (1967–1969), заведующий лабораторией физических методов обработки мяса (1970–1993), заместитель директора (1993–2004) Всероссийского НИИ мясной промышленности. Основные исследования посвящены научным и технологическим основам создания процессов и оборудования по переработке животноводческого сырья, базирующиеся на применении современных физических методов — прессования, вибрации и других, а также приборов для реологических исследований. Является членом редколлегий журналов “Хранение и переработка сельхозсырья”, “Все о мясе”. Лауреат Премии Правительства Российской Федерации (1996). Награжден медалями “В память 850-летия Москвы”, “Лауреат ВВЦ”, 3 серебряными медалями ВДНХ. Опубликовано около 150 научных трудов. Имеет 20 авторских свидетельств и патентов на изобретения. Лит.: Вибрационная техника и технология в мясной промышленности. — М.: Агропромиздат, 1989. — 230 с. Сертификация мясоперерабатывающего оборудования повысит его технический уровень / Соавт.: О.М. Василевский, И.В. Зенкин // Мясн. индустрия. 1997. № 6. С. 4–5. Теоретические аспекты интенсификации массообменных процессов при посоле с применением вибрации / Соавт. Н.А. Горбунова // Хранение и перераб. сельхозсырья. 2001. № 10. С. 20–23. О состоянии и перспективах испытаний и сертификации оборудования для перерабатывающих отраслей АПК / Соавт.: В.А. Ромашат и др. // Все о мясе. 2002. № 1. С. 31–33. Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики / Соавт.: Е.И. Сизенко и др. — М.: Пищепромиздат, 2002. — 690 с.